鮨 及川
イメージ画像 この体験がおすすめな人
- 新宿で喧騒を忘れる隠れ家寿司を探しているデート・記念日利用の方
- カウンター越しに若き職人との対話を楽しみながら鮨を堪能したい方
- 創作料理と握りが融合したハレの日omakaseを求めるグルメ志向の方
- インバウンド旅行客の記憶に残る新宿の夜のディナーを探している方
体験の魅力 1 ― 新宿駅徒歩3分の「秘密基地」のような隠れ家
鮨 及川の入り口は、新宿の喧騒の中に紛れる細い通路の奥にあります。口コミには「えっ、ここが入り口？という細い隙間にエレベーターへの道が隠れている」「秘密基地感を醸し出している」というコメントが並び、初めて訪れる人の高揚感を演出する独特の導線になっています。
エレベーターで8階に上がると、黒基調のシックなカウンター席のみの店内が広がります。席数は7〜8席ほどに絞られており、新宿駅近とは思えないほど静かで落ち着いた空間です。「歌舞伎町とは思えない静かな雰囲気」と表現する利用者も多く、外界の喧騒からの完全な切り替えがこの店の体験設計の核になっています。
カウンターのみという作りは、大将や同席者との距離が近い親密な体験を生み出します。「席数が少ないからこそ十分な注目を受けられる」というインバウンド利用者の声もあり、デートや記念日、海外からのゲスト接待など、「ふたりだけ」「少人数だけ」のハレの日に好適です。
体験の魅力 2 ― 25歳の若き大将と紡ぐカウンター越しの対話
鮨 及川のもうひとつの主役は、25歳の若き大将・及川氏です。お若いながら確かな腕と独自のセンスを持ち、口コミには「修行歴は長くないが料理はセンス」「お若いのに腕は素晴らしく、こだわりが詰まっている」と評価が並びます。
大将は湘南・茅ヶ崎出身で、店には湘南エリアの日本酒が10種類以上揃います。「茅ヶ崎の天青千峰純米吟醸」など地元のお酒の話題から、季節ネタの仕入れ、調理法のこだわりまで、大将自身の言葉で語られる物語が一品ずつに乗ります。気さくで話しやすいキャラクターのため、「カウンター鮨初心者にもおすすめ」という声も。
英語対応にも長けており、海外からのゲストにも安心の店として認知されています。「Foreigner friendly」「米の量を希望に合わせて調整してくれる」といったレビューがあり、訪日旅行客の「人生初omakase」のハイライトとして選ばれる事例も増えています。
体験の魅力 3 ― 創作料理と握りが融合するハレの日omakase
鮨 及川のコースは、「鮨屋で野菜を出したい」という大将のこだわりから始まります。バーニャカウダや白和え、コロッケなど一見鮨屋らしくない一皿が散りばめられ、つまみと握りが交互に提供される意外性のある構成です。
特に評価が高いのは、「カニクリームコロッケ（カニ8割）」「蒸し鮑の肝ソース」「ノドグロの炭火炙り」「赤身漬けマスタード添え」といった独創的な一品。シャリはササニシキとあきたこまちのブレンド、米酢と赤酢の合わせ酢で固めに仕上げられ、ネタの個性を最大限に引き立てます。
ランチの握りコース（8,810円〜）から、ディナーの「旬のつまみと握りコース」（16,500円・23,000円）まで価格帯は幅広く、「驚きと感動の連続」「期待を超える体験」と評される構成です。ウニ2種類食べ比べや穴子の実山椒など、ハレの日にふさわしい贅沢な瞬間が随所に組み込まれています。
当日の流れ
- 来店（開始時刻）— 新宿駅東口から徒歩3分、細い入口を見つけてエレベーターで8階へ
- 着席・コース説明（10分）— カウンターに案内、大将より本日のコース内容と仕入れ状況の紹介
- つまみ・先付け（30〜40分）— 季節の創作つまみ、コロッケや白和え、酒蒸しなど大将のこだわり料理
- 握りスタート（50〜60分）— 中トロや白身、ウニ・穴子などの旬ネタを米酢×赤酢のシャリで
- 〆の一品（10分）— 味噌汁、とろたく、デザートなどでフィナーレ
- お会計・退店（5分）— 大将と一言交わして店を後に、新宿の夜へ
体験された方の口コミ
口コミからわかる施設の特徴
鮨 及川の口コミに通底するキーワードは「隠れ家」「秘密基地」「静かな空間」です。新宿駅近という超一等地でありながら、入り口の細い導線と8階のカウンターのみという構造が、「外界からの遮断」「特別な時間への切り替え」を体験的に演出している点が際立っています。
料理面では、「創作料理と握りの融合」「意外性のあるコース構成」への驚きの声が多数。「鮨屋らしくない野菜の一皿」「カニ8割のコロッケ」「マスタードと赤身漬け」など、伝統に縛られない自由なomakase設計が「期待を遙かに超える」体験として記憶されています。
そして「若き大将への応援」「人柄の良さ」「センスへの感嘆」という人物に対する評価が非常に多いのも特徴です。料理だけでなく「カウンター越しに紡がれる物語」までを含めた体験価値が認知されており、リピーターの多さに繋がっています。
よくある質問
予約はどう取れば良いですか？
公式サイトまたは食べログ・OMAKASEなどの予約サイトから可能です。カウンター7〜8席のみのため、週末や記念日シーズンは2〜4週間前の予約が安心です。個室はありますか？
店内はカウンター席のみとなります。少人数での貸切相談は事前に店舗へ直接ご確認ください。子ども連れでの利用は可能ですか？
落ち着いた雰囲気の店舗のため、お子様連れの場合は事前相談が推奨されます。記念日のディナーでは大人のみでの利用が一般的です。英語対応はありますか？
大将を含むスタッフが英語に対応しており、ネタの説明や米の量の調整など丁寧に行ってくれます。海外ゲストからの評価も高いお店です。記念日のサプライズに対応してもらえますか？
事前相談でメッセージ対応など可能な範囲で柔軟に応じていただけます。予約時に詳細をご相談ください。関連するオケージョン
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